Ældre får spændende gør-det-selv mad

VIBORG: Region Midtjylland støtter med en halv million kroner projektet 'Ready to cook', hvor ældre eksempelvis kan bestille rå kartofler i kogeposer, en formet hakkebøf, krydderiblandinger og lignende. Samtidig skal de via internettet og sms have mulighed for selv at sammensætte deres menu, ligesom de skal kunne bestille maden få dage, før den skal bruges.

- Dette betyder bedre velfærd for borgerne og styrker deres muligheder for at være aktive, men det giver også nye forretningsområder og vækstmuligheder for virksomhederne, siger Dorte Storper, direktør i VIFU.

Bag projektet står konsulentfirmaet NyX og VIFU (Videncenter for Fødevareudvikling) i Holstebro sammen med seks fødevareproducenter, seks kommunale madserviceleverandører, Aalborg Universitet samt VIA University College.

bi