Hver dag står det professionelt uddannede køkkenpersonale og måler, at kartoflerne på landets plejecentre er mindst 75 grader, når de er varmet op, og mindst 65 grader, når de bliver serveret, skriver avisen Kommunen. Målingerne skal ifølge reglerne føres ind i en protokol, så sundhedsmyndighederne kan kontrollere, at personalet har kontrolleret kartoflerne.
Den regel er blot en af et stort, men ukendt antal regler, som de ansatte i landets kommuner skal følge. Kartoffelreglen illustrerer på mange måder landspolitikernes holdning til bureaukrati. De er imod, men også skrækslagne for, at der sker en fejl.
Interesseorganisationer og bureaukrater trækker i retning af flere regler, politikerne trækker den modsatte vej. Sådan da. Kommune har talt med en stribe kommunalordførere.
Læs hele artiklen i Kommunen.
Tekst, grafik, billeder, lyd og andet indhold på dette website er beskyttet efter lov om ophavsret. DK Medier forbeholder sig alle rettigheder til indholdet, herunder retten til at udnytte indholdet med henblik på tekst- og datamining, jf. ophavsretslovens §11 b og DSM-direktivets artikel 4.
Kunder med IP-aftale/Storkundeaftaler må kun dele DK Nyts artikler internt til brug for behandling af konkrete sager. Ved deling af konkrete sager forstås journalisering, arkivering eller lignende.
Kunder med personligt abonnement/login må ikke dele DK Nyts artikler med personer, der ikke selv har et personligt abonnement på DK Nyt
Afvigelse fra ovenstående kræver skriftligt tilsagn fra DK Medier.
